Schimbare pentru franciza Fornetti
Vizualizari: 466
Comentarii: 0
Cine face cel mai bun pateu? Bunica. Dar cine vinde cele mai multe pateuri? Fornetti. Cea mai mare si cea mai cunoscuta franciza din Romania si a doua ca marime din Europa, dupa McDonald’s, a inceput schimbarea la fata. Nota de plata: 50 mil. euro.
Peste cateva saptamani, cei care vor merge in hipermarketul Cora (din Lujerului, Bucuresti) vor avea o surpriza. Pentru prima data, clientii vor putea lua masa intr‑o patiserie Fornetti. Investitia ii apartine lui Iulian Zamfir, un om de afaceri din Braila care controleaza cele mai multe francize Fornetti din Romania.
Surpriza face insa parte dintr‑un plan mult mai amplu de schimbare la fata a intregii afaceri Fornetti, un business prezent in 13 tari din Europa Centrala si de Est, cu venituri de 240 mil. euro anul trecut, ceea ce il face a doua mare franciza din Europa dupa McDonald’s, ca cifra de afaceri. si pentru ca tot veni vorba de McDonald’s, schimbarea de look a Fornetti este similara revolutiei de imagine pe care restaurantele legendarului lant de fast food american au suferit‑o de prin 2005 incoace (majoritatea au fost renovate pentru a fi aduse la zi in ceea ce priveste arhitectura interioara si exterioara).
„Trebuia sa se intample mai demult, inainte de criza. Fornetti trebuia sa se reinventeze si i‑am spus asta dlui Palasti (fondatorul afacerii – n.r.)“, declara Zamfir. Omul de afaceri, care mai detine si franciza pizzeriei Bella Italia, va investi 20.000 de euro in noul tip de magazin Fornetti de langa Cora si spune ca, pana la sfarsitul anului, are bani si pentru modernizarea a inca cinci dintre cele zece magazine Fornetti pe care le are in tara.
Schimbarea radicala a tot ce stim ca inseamna magazinele Fornetti face parte din programul „Directia Noua“, dupa cum a fost botezat de catre fondatorul afacerii, Jozsef Palasti, antreprenorul maghiar care a pus bazele unui imperiu de cateva sute de milioane de euro pornind acum 13 ani de la o brutarie din spatele casei.
Mai exact, vor aparea nu doar magazine de tipul celor de langa Cora, unde se va putea chiar sta la masa, ci toate magazinele Fornetti vor arata diferit.
Fornetti, in cifre
Desi este un diminutiv („fornetti“ inseamna „cuptoras“ in italiana), cifrele businessului fondat acum 13 ani de Jozsef Palasti nu sunt deloc mici.
- 50 mil. kg Volumul anual de pateuri vandute in reteaua internationala Fornetti
- 1.100 tone/an Volumul de pateuri vandute in Romania anul trecut
- 240 mil. € Cifra de afaceri a imperiului Fornetti (din care 110 mil. euro sunt generate de master francizele din tarile in care brandul este prezent)
- 29 mil. € Veniturile master francizei Fornetti Romania in 2009
- 7.000 Numarul francizelor individuale din reteaua Fornetti
- 804 Numarul francizelor Fornetti din Romania in mai a.c. Pentru comparatie, in Ungaria, reteaua numara 3.000 de unitati, Slovacia 749, Ucraina 650, Bulgaria 419
Cuvinte cheie: franciza fornetti patiserie mancare
